麦芽汁培养基属于什么培养基，麦芽汁培养基和麦芽培养基、麦芽提取物培养基的区别

发布日期：2021-08-09 15:56:31　浏览次数：0

麦芽汁，就是一般我们是按照国际ebc标准制作的麦芽汁。50克麦芽，磨碎，在45度水浴中半小时，蛋白质休止。然后升温到70度1小时，淀粉糖化，这个出来，加水至400克。过滤出来的麦汁。我们这个是国际通用标准，为了数据能够通用。生产中有微调。毕竟实际最重要

麦芽，这个应该就是直接麦芽磨粉制作的固态培养基。

麦芽提取物，你应该能理解，提取一些特殊的物质。