微生物培养基可用什么蛋白胨？

发布日期：2022-05-17 16:54:05　浏览次数：0

它是微生物培养基原料，它易溶于水，可被微生物直接利用，用于生长繁殖，不受高温高热影响而凝固。很多人不知道这是什么，它就是蛋白胨。它有很多种类，大家可能不太了解它是什么，下面就介绍一下微生物培养基可用什么蛋白胨？

1、肉蛋白（胃酶消化）

从胃酶消化较大的蛋白质分子和蛋白，具有明显的双收缩尿素反应。此外，它还含有少量的低级多肽和游离类氨基酸。目前，培养基中常用牛肉骨蛋白。

2、肉蛋白（胰酶消化）

胰蛋白酶消化动物组织中获得的蛋白质富含低级肽和游离氨基酸。胰蛋白酶消化肉的蛋白蛋白比胃酶消化肉的蛋白蛋白营养更强（在中国，这种蛋白蛋白通常被称为胰蛋白蛋白）

3、明胶蛋白

明胶是一种来自动物骨胶原蛋白的大分子蛋白。动物明胶通过胰蛋白酶消化获得的蛋白质是明胶蛋白。胱氨酸和色氨酸含量低，甘氨酸和脯氨酸含量高，几乎不含发酵碳水化合物，营养含量低。它更适合为糖醇发酵提供氮源，并准备低营养培养基。

4、蛋白胨

混合酶消化动物组织蛋白，营养丰富，含有大量高分子质量的肽。适用于细菌产毒素培养和营养要求严格的微生物培养。

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