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无糖培养基颜色变化，颜色变深是因为糖的什么现象产生的？

作者：乐诊生物技术发布时间：2021-09-02 15:19:58浏览量：0

焦化现象

不过培养基的颜色也包含蛋白胨的颜色，不同批次以及是否混匀、温度过高等也会影响它的颜色，一般对培养基性能影响不大。

一些成分高温分解了，会变色。

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