微生物菌种的管理要素：
1、子实体直径微生物菌种的直径在子实体生长发育的不同阶段的大小不同，其直径的测量以成熟时为标准，栽培品种的菌盖直径以商品菇为标准，单位为厘米。
2、刺的长短
微生物菌种长度的测量以成熟时为标准，栽培品种的微生物菌种直径以商品菇为标准，单位为厘米。
3、子实体颜色
指明新鲜成熟的微生物菌种子实体颜色，采用美国蒙赛尔土壤色彩图卡与微生物菌种进行比对，填出相应的颜色。
4、其他特征
微生物菌种的种类繁多，子实体形态多样，对于本标准为能涵盖的形态特征也需要进行描述。如担子菌门中腹菌类以及子囊菌门的食用菌的子实体形态特征，根据需要进行描述。
影响选择微生物菌种的因素：
1、固体标准培养条件微生物菌种的固体培养特征形态描述应在标准培养条件下培养并描述，标准培养条件包括标准培养基、培养温度及培养时间。
标准培养基有：葡萄糖-蛋白胨-酵母提取物培养基；麦芽汁琼脂；YM琼脂培养基。培养时间为：1-7天。
2、菌落质地
指微生物菌种在固体培养基上形成的菌落的质地：是奶酪状、黏液状、松脆状还是坚韧状。
3、菌落颜色
指微生物菌种在固体培养基上形成的菌落的颜色以及菌落底部颜色，常为乳白色或奶油色，但注意是否有黄色，橙色，棕色或红色等色调。
4、菌落特征
应指明微生物菌种在固体培养基上形成的菌落的特征，包括：
（1）菌落表面是否反光或暗淡，是否光滑或粗糙，是否有条纹、皱褶，是否有疣状或脊状突起以及是否产生毛发样突起等；
（2）菌落边缘是否平滑，是否呈波浪状、裂叶状、蚀刻状、根状、流苏状或须状。
以上就是小编总结的关于微生物菌种的知识，如果大家对于这个方面的内容还有哪里不懂的话，可以随时来咨询我们乐诊的小编！
